Basalto

El pasado 6 de octubre se abrió al público este pequeño local situado cerca de La Atalaya de Santa Brígida. Tiene unas 6 mesas y un par de mesas altas con taburetes, por lo que es muy interesante reservar. Los colores transmiten serenidad y pararse a disfrutar de la sencilla pero variada carta que ofrecen.

Imagen sacada de la cuenta de instagram de Basalto

Nosotros elegimos 3 platos para compartir:

Chips de polenta con romero y salsa de quesos: La verdad es que el nombre despista un poco, porque me esperaba unos chips, es decir, la polenta presentada en finas y doradas porciones, pero no, la forma era más bien de "deditos". La salsa de queso estaba muy rica y me gustó el detalle de las legumbres y el sésamo germinados, pero me faltó el sabor del romero que prometía en nombre del plato.

Ceviche de tallarines de chipirón y pescado del día: atún o bonito macerado en limón y pimienta con unos pocos tallarines de chipirón y cebolla. Me hubiese gustado algún tallarín más, ya que es el detalle que me hizo decantarme por este plato. Hay que destacar que no es el ceviche tradicional pero es una buena opción si tienes ganas de este tipo de sabores.

Empanadillas de espinacas, queso feta y salsa tzatziki: deliciosas por su buena combinación con la salsa y ligero de su masa. Quizás el precio de este plato sea un poco alto por la ración ofrecida, pero a su favor diré que las empanadillas eran un poco más grandes que las normales.

Hay otras muchas opciones interesantes en el menú que seguro probaremos en otra ocasión. A mi acompañante se le iban los ojos con los platos principales que estaban sirviendo en otras mesas.

Ésta vez endulzamos el final del almuerzo con una tarta de mascarpone con toques cítricos y coulis artesanal de frutos rojos y también una tarta de zanahoria que me pareció de las mejores que he probado, aunque hubiéramos agradecido menos azúcar glass, que estaba por todos lados. Como se puede apreciar en la foto, no pudimos resistirnos y las probamos antes de sacar las fotos.

Para los amantes del vino existe una interesante propuesta para completar la velada.

El servicio fue muy atento y en general la experiencia en Basalto fue muy agradable.

Todo esto junto con una copa de vino blanco, un refresco y un cortado salió por 33,20 €

Ya tenemos ganas de volver.

Hasta la próxima.

Dirección

    Camino el Raso,35 . Santa Brígida.

Teléfono 

928 23 79 03

Horario

Martes y Domingo: 13:00 - 16:00

Miércoles-Jueves: 13:00 - 16:00 y 20:00  -  23:00

Viernes - Sábado: 13:00 - 16:00 y 20:00 - 23:30

Lunes: Cerrado

Web

    https://www.facebook.com/Basaltorestaurante

Mr. Kale

Foto sacada del perfil de Facebook de Mr Kale

En la esquina de la calle Cano con la calle Villavicencio se encuentra este nuevo local de estilo moderno, zumos de frutas naturales y platos con productos frescos.
Hacía tiempo que queríamos visitarlo y, aunque casi nos vamos sin poder probarlo, ya que no había ninguna mesa libre ni en el centro de la sala, ni en las originales casetas del ventanal que dan a la calle Cano, la camarera nos ofreció otras dos opciones diferentes: 
una pequeña barra con taburetes situada de cara a la cristalera entrando a la derecha o, la opción más divertida y por supuesto la elegida, otra barra cuyos asientos eran unos columpios de madera colgantes sujetos por cuerdas.
Todo el local desprende un aire fresco, desde el mobiliario elegido, pasando por el resto de la decoración (que incluye a un Mr. Kale que lo vigila todo) hasta el diseño de los mantelitos, con una ilustración en la que se enfatiza la materia prima y la alimentación sana. De hecho no incluyen nada frito en el menú. Todo está hecho al horno o a la parrilla.
Además de la carta de platos, este local ofrece una selección de zumos muy extensa, basados en verduras y frutas naturales. Nosotros nos animamos con dos, uno de açaí y otro de cáñamo. La preparación de los mismos se realiza de cara a los clientes, con lo que te aseguras de que estén recién hechos y puedas hacer cambios si te apetece, aunque el sonido de la licuadora invade todo el local y puede resultar un poco molesto.
Como entrante pedimos unas tostas de huevos de corral, con jamón ibérico, espárragos trigueros, una salsa casi decorativa y acompañadas de papas al horno estilo rústico (sin pelar).

Los platos fuertes elegidos fueron:
- Una pechuga de pollo ecológico rellena de espinacas y nueces, que, aunque estaba deliciosa, puede resultar un poco seca para algunos paladares. La ración era suficiente para quedar lleno incluso sin entrante.

- La hamburguesa 100% vacuno a la parrilla, con queso, lechuga y una salsa exquisita. El punto de la carne era ideal. Una hamburguesa sinceramente perfecta.

- Como postre compartimos una tarta de chocolate y coco, muy cremosa y esponjosa, que sin duda alguna hará las delicias de cualquier amante del archiconocido Bounty.

Todo esto por un precio total de 41,30€, que teniendo en cuenta la calidad y frescura de sus platos y zumos, nos pareció un precio adecuado.

¿Ya lo han probado?

Dirección
    Calle Cano,35 CP. 35002, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  928 50 41 
Horario
Lunes: 9:00 - 16:00
Martes-Miércoles: 9:00 - 20:00  
Jueves-Viernes: 9:00 - 23:30

Sábado: 10:30 - 0:00

Domingo: 10:30 - 15:30
Web
    https://www.facebook.com/mrkalefood

Tasca El Mestizo

Este pequeño local ha tenido numerosos dueños en los últimos años. A finales de 2014 abrió sus puertas El Mestizo, el último negocio que ha aterrizado en esta esquina en la trasera de la playa de Las Canteras. Al ser un lugar de dimensiones discretas, han optado por sentar a sus comensales en en butacas altas alrededor de barriles y aprovechar así mejor el espacio. Creo que es importante tenerlo en cuenta si se pretende llevar a personas con problemas de movilidad.

La lista de platos no es muy larga lo que para mí se traduce en productos frescos y de alta rotación. El servicio fue estupendo, con unas camareras muy amables.

Pedimos los siguientes platos:

• Gazpacho de mango, con salmón ahumado y trocitos de manzana. El contraste del dulce mango y el salmón con su toque salado, me pareció muy acertado.

• Las recomendadísimas milhojas de berenjenas  con queso de cabra y salsa de tomate. No esperaba que las lonchas de berenjena estuvieran tan crujientes y sabrosas. Un plato de 10. Me costó muchísimo tenerlo que compartir con mis dos acompañantes :-)

• Atún rojo macerado a la plancha, acompañado de una tierra de pistachos con espárragos verdes y tomates asados. Me gustó mucho que nos preguntaran el punto de cocción en el que queríamos el pescado, porque para mí es importante que solo esté marcado. Muy sabroso y cantidad correcta.

De postre ofrecen panacotta con tres tipos de salsa: mango y maracuyá, dulce de leche o fresa. Yo me pedí el de las frutas de la pasión y estaba riquísima.

La otra opción es un coulant de chocolate con helado, que estaba correctamente horneado con el centro fluido. Esta opción fue la que eligieron mis amigas y también estaba exquisito.

Con 3 cañas y 4 refrescos fueron 57 €. A 19 € por persona.

Un último apunte ¡Importantísimo reservar en fin de semana!

¿Lo conocían?¿Me recomiendan algún otro plato para una próxima visita?

Dirección

    Calle Portugal, 79, CP. 35010, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  828 01 43 44

Horario

Lunes: Cerrado Martes: 20:00-0:00

 Miércoles-Domingo : 13:30-16:30 y 20:00-0:00

Web

    https://www.facebook.com/mestizotasca

La Macarena - Taller de Cocina

Cuando vivíamos por Guanarteme nos encantaba dar una buena caminata desde el Auditorio Alfredo Krauss hasta La Puntilla, tomarnos algo por la zona y dar media vuelta hasta casa. Y es de esa época que conozco este restaurante. Hay muchísimas opciones por aquí, pero para mí La Macarena destaca por su carácter. Aparte de su nombre, que tiene su guasa (Mac Arena), tiene una terraza en colores claritos y muy apetecible. Nosotros reservamos mesa y tuvieron el detallito de decorar mi nombre con una corona celestial. Se ve que me conocen bien :-)

Vamos al tema:
Carpaccio de atún con rúcula y aguacate. El corte súper fino del atún me sorprendió tanto que pensé que el plato estaba vacío, pero luego no fue así. La rúcula y el aguacate siempre quedan bien con el atún, y esta vez no fue una excepción.

Ropa vieja de carrilleras de ternera. Las carrilleras estaban muy tiernas y con muy poca grasa, junto con los garbanzos, el caldito y las papas fritas, para mí hacían un plato redondo.

 

Rissoto con secreto ibérico y setas. ¡Buf! Cuando probé la primera cucharada me quedé encantada. Es ese tipo de arroz que aúna todos los sabores de forma fantástica. Recomendadísimo.

Pastel de zanahoria con queso de cabra.  Aunque estaba muy rico, siendo exigente, creo que debería saber más al pastel y menos al queso de cabra cuyo sabor dominaba completamente el bocado.

De postre pedimos tarta de queso (de cabra) , cuestión que nos advirtió el camarero, pero cierto es que con el helado se suaviza muchísimo. También un polvito, fresquito y con el delicioso toque del dulce de leche.

Otros platos que he pedido en otras ocasiones y que también recomiendo son la pastela de pollo, el chupito de langostino mikado, la hamburguesa BigMacarena, las papas negras arrugadas con mojito, ... ¡Muchas cosas!

Con 6 cañas y un refresco, salió a 80 €. Éramos 4, así que 20 € por persona.

¿Ya lo han probado?¿Qué les ha parecido?

¡Hasta pronto!

Dirección

    Calle Prudencio Morales, 21. CP. 35009, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  928 91 27 45

Horario

Miércoles-Lunes: 12:00-0:30

    Martes : 19:00-0:00

Web

    https://www.facebook.com/lamacarenatallerdecocina

La Florinda

Como cada primer domingo de mes, la calle Triana abrió sus puertas al público el pasado fin de semana y paseando por sus tiendas y sus atestados restaurantes caímos en La Florinda. Este local, después de cambiar varias veces de nombre, lleva poco más de un año con esta denominación. Tiene una terraza muy agradable, pero como no soy muy amiga de comer mientras fuman a mi lado, preferimos sentarnos dentro. Me encantó su pared a ladrillo descubierto, estantes cubiertos con malla de gallinero, una gran puerta rústica presidiendo el comedor... En fin, muy bonito. Llegamos pronto y no había nadie aún, por lo que estuvimos la mayoría del tiempo solos y muy tranquilos. Tienen una carta no muy extensa pero lo suficientemente variada para mí.

En este caso pedimos:

Salmorejo cremoso, Arbequina y Queso curado de la cumbre. Nos gustó mucho su textura cremosa, su sabor y la combinación con este queso, porque estaba realmente bueno.

Tartare vegetal de aguacate y langostinos. Un plato fresco, suave y muy resultón teniendo en cuenta que no tenía ningún ingrediente especial. Tan fácil como ver que todas las mesas lo habían pedido y no dejaban nada en el plato.

Arroz cremoso de Calamar y queso ahumado del Hierro.  Se presenta como un arroz negro,  con chipironcitos en anillas y el queso rallado por encima. Me pareció que los sabores estaban muy bien ligados y el resultado me sorprendió muy gratamente. Recomendado 100%.

Sardinas fritas (fuera de carta). Frescas y muy bien hechas. Les recomiendo que las tomen aderezadas con limón.

Para terminar pedimos el postre de la casa que consta de un par de bolas de helado de coco, cubierto de virutas de chocolate blanco y servido sobre una salsa dulce de curry. Muy original y con un sabor muy agradable y refrescante.

Suelen ofrecer sugerencias del día, pero del menú reglamentario me apetecería probar en próximas visitas platos como:  huevo de corral escalfado y crema trufada de papa, queso de flor de Guía crujiente con confitura de tomate de La Aldea, Espárragos templados con cremoso de apionabo y avellana tostada, alcachofas con ibérico y cebolla, etc. ¿No se les hace la boca agua?

La camarera que nos sirvió fue muy simpática y atenta con nosotros. Nos hizo salir del local con mejor sabor de boca, si cabe.

Todo lo nombrado más un café, una caña y un refresco fueron 37,40 € . Si se pidiera algún plato de carne o pescado fresco, la suma sería mayor, pero así se pueden hacer una idea.

La verdad, es que a partir de ahora cuando pasee por Triana será una de mis primeras opciones para comer. ¿Le darán una oportunidad?

¡Hasta la próxima!

Dirección

    Calle Cano, 19. CP. 35002, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  928 38 29 50

Horario

Lunes-Sábado: 13:00-23:00

Web

    https://www.facebook.com/laflorindatecuida

Cuba 58

En el centro comercial las ramblas, ahora mismo el restaurante que más éxito tiene es sin duda el buen camino, pero eso no quita para que experimentemos con las otras posibilidades que ofrece este área comercial.

El restaurante que hoy nos ocupa es un cubano que lleva abierto cerca de un año. Está situado en la plata baja, con comedor interior decorado muy elegantemente y , como todos los restaurantes de este centro, una terraza que fue donde nos acomodamos. El camarero fue muy simpático con nosotros y nos aconsejó sobre los platos, y la verdad es que acertó en casi todo. El menú tiene opciones de todo tipo, aunque abunda la carne. Hay un apartado llamado "completas", que son como platos combinados todos a 4,90 €. El resto de los precios de la carta son bastante asequibles. En esta ocasión éramos 6 comensales y pedimos lo siguiente:

Bolitas de queso con miel de caña (2 raciones) ,  dos tipos de queso , ambos muy buenos. Me hubiese gustado que pusieran un poquito más de miel ¡Golosa que es una! ;-)

No hay posibilidad de que yo visite un cubano y no pida ropa vieja al estilo cubano, el camarero nos dijo que pidiésemos una completa de ropa vieja, en vez de la ración normal, que se componía de la carne, arroz, chicharritas (chips de plátano ¡crujientes y ricas!) y una miniensaladita. Al ser para compartir, no sé si hubiese sido mejor la ración normal. En cualquier caso, la carne estaba tiernísima y deliciosa.

Pollo Sierra Maestra: pechuga a la plancha con una exquisita y dulce salsa de mango, cebolla y comino al ron blanco. Viene acompañado con arroz blanco y papas fritas.

Fajitas de pollo al coco (2 raciones). No piensen que me he equivocado de foto, parece que en Cuba llaman fajitas a este tipo de corte de pollo empanado. La salsa se hace poca de lo buenísima que está. El abundante pollo servido estaba tierno y sabroso.

Arroz a la cubana (2 raciones). El plato típico y con un gran precio ¡Solo 2,90 €! Se puede pedir un plato de papas fritas para completarlo.

Tostones rellenos (2 raciones): De carne, jamón y gambas ¡¡y mucho queso!! Un buen apertivo para los amantes de los gratinados.

 Solo uno de nosotros pidió postre pero sinceramente, no recuerdo en qué consistía exactamente. Lo que sí sé es que le gustó bastante.

 Otro punto a destacar son sus mojitos cubanos que son... ¡Buah! Increíbles. Y a muy buen precio: 3,50 €. Además los fines de semana suelen llevar a grupos que tocan música en directo, por lo que es un plus para volver (yo no disfruté de este espectáculo)

 Toda esta comida, con 7 mojitos, agua y 3 cervezas, salió a unos 12 € por persona. 

 Cuando ya nos íbamos el dueño quiso invitarnos a un mini mojito extra a todos, y con lo bueno que estaban, no nos pudimos negar (aunque lo intentamos). Desde aquí le vuelvo a agradecer ese amable detalle.

 Estoy segura de que volveré a pedir otros de sus interesantes platos, y por supuesto para disfrutar de su cóctel estrella, y si puede ser en fin de semana ¡Será una experiencia completa!

Dirección

    CC Las Ramblas, Av. Juan Carlos I, 29, 35019, Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono 
  928 91 61 69

Horario

Todos los días: 12:00 - 2:00

Web

    restaurantecuba58.com

Time

La semana pasada estábamos en Maspalomas y nos apetecía comer algo más que un bocata de chiringuito. Trasteando un poco con el Tripadvisor, apareció este italiano, por cuya puerta había pasado muchas veces, pero al que nunca había entrado. Así que hacia allá nos dirigimos y nos encontramos con un local que, a pesar de estar ubicado en un pequeño centro comercial, tiene una decoración con un toque rústico: pequeños olivos en macetas de latón, mobiliario de madera, portavelas hechos a mano con corchos... 

Según nos dijo la camarera (muy simpática, agradable y llena de sugerencias para nosotros) toda la pasta que sirven la elaboran ellos mismos en sus cocinas, al igual que los panes. La verdad es que de la carta  solo pedimos el entrante, porque las sugerencias del día eran muy tentadoras y caímos en ellas irremediablemente. De todas formas pueden ver el menú completo en su página web (www.restaurantetime.com) y verán que su fuerte son las pastas y las pizzas ¡Como buen italiano, por supuesto!

Mientras esperábamos nos sirvieron dos tipos de pan: uno de tomate seco y otro de aceituna negra, acompañado de aceite de oliva, vinagre de Módena, y dos clases de sal (negra y rosa). Esta combinación siempre es ganadora.

Nuestros platos fueron:

• Parmigiana: berenjenas, parmesano, mozzarella y tomate,  puesto en capas y todo horneado. Mi especialidad italiana favorita ejecutada de una forma perfecta.

• Raviolis "Cacio e Pepe": rellenos de calabaza, con parmesano, pimienta y jamón de Parma. Al dente, con un interior muy suave y fundente, que veía ensalzado su sabor con la potencia del queso. El jamón le daba el toque crujiente al conjunto.

• Tagliatelle con marisco fresco fresquísimo y una salsa de base de tomate, sabrosísimo. Langostinos, pulpo, calamares y almejas ¡ñam! Un pequeño fallo es que las almejas tenían arenilla, pero lo perdono por el exquisito sabor que tenía esta creación.

• De postre nos recomendaron tiramisú o panna cotta, y nos quedamos con ésta última. Muy cremosa, servida con frescas y culis de frutos rojos. ¡Perfecta!

La próxima vez que vayamos, porque repetiremos, intentaremos ir por la noche para comprobar si el ambiente romántico de la luz de las velas no se rompe con la mayor afluencia de comensales.

Teniendo en cuenta que está en el sur, con el aumento de precio que eso supone por ser un lugar muy turístico, creo que tiene una buena relación calidad-precio.

Lo dicho más refresco y dos cañas, fueron 50 €

Cuando les apetezca un italiano de calidad, en un ambiente más íntimo que otras opciones que existen en la zona, les recomiendo que le den una oportunidad al Time.

¡Espero opiniones!

Dirección

    CC Charca de Maspalomas, Av. del Oasis, 30, 35100, Maspalomas.
Teléfono 
  928 14 17 15

Horario

Jueves-martes: 11:00-23:00

Web

    www.restaurantetime.com