lunes, 28 de septiembre de 2015

La Macarena - Taller de Cocina



Cuando vivíamos por Guanarteme nos encantaba dar una buena caminata desde el Auditorio Alfredo Krauss hasta La Puntilla, tomarnos algo por la zona y dar media vuelta hasta casa. Y es de esa época que conozco este restaurante. Hay muchísimas opciones por aquí, pero para mí La Macarena destaca por su carácter. Aparte de su nombre, que tiene su guasa (Mac Arena), tiene una terraza en colores claritos y muy apetecible. Nosotros reservamos mesa y tuvieron el detallito de decorar mi nombre con una corona celestial. Se ve que me conocen bien :-)
Vamos al tema:
Carpaccio de atún con rúcula y aguacate. El corte súper fino del atún me sorprendió tanto que pensé que el plato estaba vacío, pero luego no fue así. La rúcula y el aguacate siempre quedan bien con el atún, y esta vez no fue una excepción.

Ropa vieja de carrilleras de ternera. Las carrilleras estaban muy tiernas y con muy poca grasa, junto con los garbanzos, el caldito y las papas fritas, para mí hacían un plato redondo.



Rissoto con secreto ibérico y setas. ¡Buf! Cuando probé la primera cucharada me quedé encantada. Es ese tipo de arroz que aúna todos los sabores de forma fantástica. Recomendadísimo.















Pastel de zanahoria con queso de cabra.  Aunque estaba muy rico, siendo exigente, creo que debería saber más al pastel y menos al queso de cabra cuyo sabor dominaba completamente el bocado.


De postre pedimos tarta de queso (de cabra) , cuestión que nos advirtió el camarero, pero cierto es que con el helado se suaviza muchísimo. También un polvito, fresquito y con el delicioso toque del dulce de leche.
Otros platos que he pedido en otras ocasiones y que también recomiendo son la pastela de pollo, el chupito de langostino mikado, la hamburguesa BigMacarena, las papas negras arrugadas con mojito, ... ¡Muchas cosas!

Con 6 cañas y un refresco, salió a 80 €. Éramos 4, así que 20 € por persona.

¿Ya lo han probado?¿Qué les ha parecido?

¡Hasta pronto!


Dirección
    Calle Prudencio Morales, 21. CP. 35009, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  928 91 27 45
Horario
   Miércoles-Lunes: 12:00-0:30 





    Martes : 19:00-0:00
Web
    https://www.facebook.com/lamacarenatallerdecocina

jueves, 10 de septiembre de 2015

La Florinda

Como cada primer domingo de mes, la calle Triana abrió sus puertas al público el pasado fin de semana y paseando por sus tiendas y sus atestados restaurantes caímos en La Florinda. Este local, después de cambiar varias veces de nombre, lleva poco más de un año con esta denominación. Tiene una terraza muy agradable, pero como no soy muy amiga de comer mientras fuman a mi lado, preferimos sentarnos dentro. Me encantó su pared a ladrillo descubierto, estantes cubiertos con malla de gallinero, una gran puerta rústica presidiendo el comedor... En fin, muy bonito. Llegamos pronto y no había nadie aún, por lo que estuvimos la mayoría del tiempo solos y muy tranquilos. Tienen una carta no muy extensa pero lo suficientemente variada para mí.

En este caso pedimos:

Salmorejo cremoso, Arbequina y Queso curado de la cumbre. Nos gustó mucho su textura cremosa, su sabor y la combinación con este queso, porque estaba realmente bueno.


Tartare vegetal de aguacate y langostinos. Un plato fresco, suave y muy resultón teniendo en cuenta que no tenía ningún ingrediente especial. Tan fácil como ver que todas las mesas lo habían pedido y no dejaban nada en el plato.


Arroz cremoso de Calamar y queso ahumado del Hierro.  Se presenta como un arroz negro,  con chipironcitos en anillas y el queso rallado por encima. Me pareció que los sabores estaban muy bien ligados y el resultado me sorprendió muy gratamente. Recomendado 100%.

Sardinas fritas (fuera de carta). Frescas y muy bien hechas. Les recomiendo que las tomen aderezadas con limón.

Para terminar pedimos el postre de la casa que consta de un par de bolas de helado de coco, cubierto de virutas de chocolate blanco y servido sobre una salsa dulce de curry. Muy original y con un sabor muy agradable y refrescante.


Suelen ofrecer sugerencias del día, pero del menú reglamentario me apetecería probar en próximas visitas platos como:  huevo de corral escalfado y crema trufada de papa, queso de flor de Guía crujiente con confitura de tomate de La Aldea, Espárragos templados con cremoso de apionabo y avellana tostada, alcachofas con ibérico y cebolla, etc. ¿No se les hace la boca agua?

La camarera que nos sirvió fue muy simpática y atenta con nosotros. Nos hizo salir del local con mejor sabor de boca, si cabe.

Todo lo nombrado más un café, una caña y un refresco fueron 37,40 € . Si se pidiera algún plato de carne o pescado fresco, la suma sería mayor, pero así se pueden hacer una idea.

La verdad, es que a partir de ahora cuando pasee por Triana será una de mis primeras opciones para comer. ¿Le darán una oportunidad?

¡Hasta la próxima!

Dirección
    Calle Cano, 19. CP. 35002, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  928 38 29 50
Horario
   Lunes-Sábado: 13:00-23:00
Web
    https://www.facebook.com/laflorindatecuida