[CERRADO]De Dimas

Empezando la semana les traigo una propuesta que huele más bien a noche de finde, y es que el restaurante De Dimas tiene un valor añadido las noches de los viernes y los sábados: ¡Un espectáculo drag!

La drag Kiova y la drag Diavolo amenizan la velada con varias actuaciones durante la cena. Suelen empezar con su toque dramático y luego suben las revoluciones con canciones más marchosas. Todo esto salpicado con su único sentido del humor. Les aseguro que saldrán del local con dolor de mandíbulas de tanto reir.

Pero lo mejor de todo es que mientras se disfruta del animado ambiente se degustará una cena deliciosa. Platos bien elaborados y de amplia variedad. Aunque tiene un menú a la carta en donde se puede elegir lo que a uno más le guste, lo más conocido es la oferta de menú cerrado, en donde por una cantidad razonable, se puede degustar una gran variedad de platos y con barra libre de refrescos, agua, cerveza y vino (1 botella por cada 4 personas).

El que yo he podido degustar en mis distintas visitas consta de lo siguiente:

• Carpaccio de solomillo, parmesano y teriyaki: cuando recuerdo este plato lo único que me viene a la cabeza es... ¡ufff! Sin duda es uno de los mejores carpaccios que he probado. La carne estaba muy jugosa, tierna y fantásticamente aliñada. ¡Un 10!

• Ensalada césar con suprema de pollo y beicon: una ensalada para nada aburrida, sobre todo por su toque de cebolla frita y bacon, y a mi, que no me gusta en exceso, me pareció que estaba en la cantidad justa. Muy recomendable.

• Cazuela de queso herreño con mermelada de tomate y mojito de perejil: el siguiente ¡uf! de la noche se lo llevo este quesito a la plancha. Excelente mezcla de sabores en un plato que a pesar de ser sencillo es delicioso.

• Croquetitas variadas con mayonesa de jengibre: en este caso eran mitad de pescado y mitad de espinacas. Mis favoritas fueron las de pescado, pero a otros comensales le parecieron irresistibles las de espinacas. Así que tendrás que probarlas para decidir con cuál te quedas.¡Ah! Y si te gusta el jengibre, la mayonesa es ¡sorprendente!

• Huevos estrellados con chistorras: bien servido y saciante. Un plato seguro que a todos suele gustar.

• Enrollado de pollo con espinacas, beicon y salsa de mostaza: Una sola pega, yo le pondría un poquito más de salsa de mostaza. Buena combinación de ingredientes para conseguir un plato muy rico.

• Degustación de postres caseros: pequeña muestra de postres de la casa en la que nunca falta el brownie. Todo salpicado por chocolate derretido. Un perfecto fin de comida.

Y todo esto por 26 € por persona, si además incluímos el espectáculo drag ... ¡No hay nada que pensar!

Hay otra opción de menú, por 30 € por persona que incluye lo siguiente:

• Espárragos fritos con salsa de ajo blanco.
• Champiñones rellenos con reducción de Jerez fino.
• Fantasía de ave, pimentón de la vera, crujiente de sal maldón y zumo de Jaén.
• Bocaditos de cherne rebozados con velouté de gambas, o medallones de solomillo con chutney de mango.
• Degustación de postres caseros.

Como ven hay para todos los gustos, así que no hay excusas.

Y se preguntarán ¿Dónde está este sitio tan especial? Pues en el mismo centro histórico de Vegueta. Exactamente en la calle Mendizábal, número 39.

Si ya han disfrutado de este local, cuéntennos qué tal se lo pasó y si no, ¡ya está tardando en ir!

¡Hasta la próxima!



DATOS DE CONTACTO
Dirección 
    C/ Mendizabal, 39. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono
    928 33 41 67
    699 47 03 77
Correo electrónico
    restaurantededimas@hotmail.com
Horario
    De lunes a miércoles de 9:00 a 16:00

    De jueves a sábado  de 20:00 a 2:00

    Domingos cerrado.

[CERRADO]SAO

ACTUALIZACIÓN: Este restaurante ya no existe. En su lugar se encuentra otro, que por lo que ví el otro día tenía buena pinta.

Cuando vaya les dejaré por aquí mi opinión.

Muchas gracias por leerme.


Caminando por una trasversal de Triana, me encontré con el restaurante SAO. Con las luces apagadas tenía un aspecto muy íntimo ayudado por su pequeño tamaño. Le eché un vistazo a la carta que estaba en la puerta y la verdad es que me pareció que tenía platos muy creativos, y que los precios no eran excesivos. Por lo tanto, en cuanto tuve oportunidad, le hice una visita.

Exactamente se encuentra en la calle Constantino, nº 5. Debido a su pequeño tamaño, les recomiendo que llamen para hacer una reserva previa (teléfono: 928 36 12 04), aunque el día que yo fui no había mucha gente.

La primera impresión cuando entré es que estaba demasiado iluminado. Me hubiera gustado más que las luces hubieran sido un poco más tenues, o que estuviesen en una disposición menos agresiva para los comensales, sobre todo en el grupo de mesas en el que yo me senté. Había otras, al lado derecho y fondo del restaurante, que no parecían estar tan “soleadas”.

El restaurante es más largo que ancho. Y tiene una decoración entre rústica y contemporánea, con listones de madera en una de las paredes, parquet y sillas de madera. Las mesas están decoradas con vasos con flores o ¡manzanas!

La carta no es muy amplia, solo ocupa dos páginas, pero todas las propuestas parecen interesantes. Además me gustó mucho la leyenda que se veía en su frontal, y que decía lo siguiente:

SAO: “Salix canariensis”. Endemismo canario. Arbusto que se encuentra en cualquier lugar con humedad constante todo el año. En Gran Canaria lo hallamos en el barranco de los Cernícalos y en las cuencas de los barrancos de Tejeda y Guinigüada.

Valoro mucho que los responsables de un restaurante se tomen la molestia de informar al visitante la historia de su nombre, o de su inspiración gastronómica.

La mayoría de platos son aperitivos o entrantes, y ofreciendo entre 3 o 4 platos para los platos fuertes de carnes y pescados. Digno de mención me parece que en la carta sugieren maridaje para dos platos (uno de quesos y otro de foie) que consta de una copa del vino correspondiente por 3,50 €.

En principio sirven un par de rebanadas de pan, y si a lo largo de la comida se acaba, ofrecen de nuevo. En cambio no lo acompañan de mantequilla, aceite o ninguna salsa ¡con lo que me gusta!

Como bienvenida nos dieron una copa Kir Royal, que es un cóctel con base de champán, y también nos obsequiaron con una especie de milhojas de verdura, que tenía zanahoria, calabacín y berenjena, con una gota de balsámico, servido sobre un plato de lo que me pareció laja. Muy original y rico.

En esta primera visita pedimos los siguientes platos:

• Saquitos de ternera con salsa de tomate agridulce: Presentados en un doble bowl con las piezas suficientes como para degustarlo a conciencia. Los saquitos estaban crujientes y sabrosos. La salsa tenía un fondo picante que le añadía alegría al plato.
• Wok de verduras con leche de coco y cilantro: Brócoli, champiñones, zanahoria, habichuelas, calabacín, pimiento rojo y espárragos trigueros, hechos al dente (algunos dirían incluso que la zanahoria se presenta un poco cruda) salteados con una salsa con base de coco, que aporta al plato un claro toque oriental. Para mi gusto había demasiadas habichuelas y brócoli, y muy pocos champiñones, pimientos y espárragos. La mezcla de verduras no estaba equilibrada. Un plato al que se le va cogiendo el puntillo según se va comiendo.
• Solomillo con setas a la crema de trufa: buena pieza de solomillo, acompañado de papas fritas (un poco saladas) y una salsa realmente sabrosa. La carne estaba tierna y el punto que se pidió.
• Arroz meloso con manzana y majorero picón. Me pareció bastante original eso de meterle manzana a un arroz y por eso lo pedí. En el arroz estaba presentado con queso majorero por encima y no se notaban los trozos de fruta pero sí le aportaba un dulzor especial. Recomiendo pedirlo para compartir.

Para terminar con buen sabor de boca, pedimos un postre para compartir. En este caso un bizcocho caliente de chocolate con un toque de Baleys. En realidad era como un suflé acompañado de una bola de helado de vainilla. Me encanta la textura de estos dulces con el chocolate cremoso por dentro.

El servicio constaba de dos camareras, muy atentas y eficaces. En ningún momento tuvimos la sensación de esperar más de la cuenta.

El precio final con agua y copa de vino, fue de 52,80 €.

A mí me gustaría repetir, para pedir otros platos de la carta que también me parecieron muy interesantes.

Espero que les haya gustado la entrada de hoy. Un saludo.

[CERRADO]El Trasiego

ACTUALIZACIÓN: Este restaurante ya no existe. No sé cuáles han podido ser los motivos porque yo siempre lo veía lleno de gente.

Es una pena porque era un sitio muy agradable para comer.

Este restaurante está situado en el antiguo casco de Vegueta, exactamente en la Avenida Alcalde Díaz Saavedra Navarro, 17. Lleva unos años abierto en la capital grancanaria y está especializado en comida cordobesa.

El local tiene un ambiente acogedor con una decoración en tonos tierra y ataviado con unos biombos para separar espacios. Tiene zona de barra y unas mesas altas con taburetes para picar algo o tomar alguna de las copas de vino que ofrecen diariamente a precios muy interesantes. Además tiene unas cuatro mesas fuera, por si se quiere comer al aire libre.

La carta no es excesivamente amplia pero tiene un poco de todo, así que será muy difícil que no encuentres algo de tu gusto. Otra ventaja es que hay varios platos de los que se puede pedir una tapa, media ración, y ración. Así es más fácil probar un poco de todo. Además siempre tienen platos del día en pizarra ¡y con el precio! que siempre es de agradecer.

Normalmente obsequian a los comensales con una tapa gratuita. Al principio era una tapa de salmorejo, y luego fueron variando. Ahora están dando unas papitas sancochadas con alioli. El pan que sirven es del día, y siempre está apetecible.

Si tengo que recomendar dos platos del Trasiego son sin duda el salmorejo y el solomillo “El Trasiego”. El primero es directamente mi perdición. Me vuelve loca el salmorejo de este lugar. Creo que está en el punto justo de densidad, acidez, ajo… Lo acompañan con huevo duro y jamón (de calidad) picado. Vamos que yo le doy un diez. Por otro lado el solomillo lo sirven troceadito con pimiento y cebolla salteados, y tiene un sabor delicioso.

Este domingo fui por última vez y tomé unas fotos de lo que comimos, para comentarlo con ustedes.

•  Salmorejo: ¡Por supuesto! Es obligatorio cada vez que como en el Trasiego.
• Ensaladilla de atún y pimiento: Teníamos calor y nos apetecía algo fresquito. Estaba buena, aunque tampoco es de los platos que más me gustan de este lugar.
• Croquetas de jamón: Tienen buen tamaño y son muy sabrosas, notándose claramente trocitos de serrano en su interior. Las sirven con una salsa con un fondo de comino, que me parece fantástica.
• Churrasco de Córdoba: Éste era uno de sus platos del día.  Estaba muy bien acompañado con unas papas fritas y una verdurita salteada con un toque aroma oriental. Comparándolo con el solomillo de la casa, sale perdiendo.

 De postre hay varias opciones, desde un contundente brownie hasta los ligeros sorbetes de mango o limón. Nosotros en esta ocasión pedimos un polvito, que hacen con mucha maestría. Una buena forma de terminar un buen almuerzo.

El servicio se lo toma con calma, y si estás pasando un rato agradable, casi ni te das cuenta de que a veces tardan un pizco más de la cuenta. Yo lo considero totalmente perdonable. Las camareras suelen ser muy amables y a veces obsequian a los clientes con un chupito al final de la comida.

Los precios son moderados, y si pides varias medias raciones creo que se sale ganando. En este caso, las tres medias raciones, el churrasco, el postre, un cortado, un refresco y una botella de agua puso la cuenta en 34,30 €. Yo creo que está muy bien ¿no?

Sin duda este restaurante seguirá formando parte de mis favoritos dentro de la ciudad.

Un saludo a todos y hasta la próxima.