Basalto

El pasado 6 de octubre se abrió al público este pequeño local situado cerca de La Atalaya de Santa Brígida. Tiene unas 6 mesas y un par de mesas altas con taburetes, por lo que es muy interesante reservar. Los colores transmiten serenidad y pararse a disfrutar de la sencilla pero variada carta que ofrecen.

Imagen sacada de la cuenta de instagram de Basalto

Nosotros elegimos 3 platos para compartir:

Chips de polenta con romero y salsa de quesos: La verdad es que el nombre despista un poco, porque me esperaba unos chips, es decir, la polenta presentada en finas y doradas porciones, pero no, la forma era más bien de "deditos". La salsa de queso estaba muy rica y me gustó el detalle de las legumbres y el sésamo germinados, pero me faltó el sabor del romero que prometía en nombre del plato.

Ceviche de tallarines de chipirón y pescado del día: atún o bonito macerado en limón y pimienta con unos pocos tallarines de chipirón y cebolla. Me hubiese gustado algún tallarín más, ya que es el detalle que me hizo decantarme por este plato. Hay que destacar que no es el ceviche tradicional pero es una buena opción si tienes ganas de este tipo de sabores.

Empanadillas de espinacas, queso feta y salsa tzatziki: deliciosas por su buena combinación con la salsa y ligero de su masa. Quizás el precio de este plato sea un poco alto por la ración ofrecida, pero a su favor diré que las empanadillas eran un poco más grandes que las normales.

Hay otras muchas opciones interesantes en el menú que seguro probaremos en otra ocasión. A mi acompañante se le iban los ojos con los platos principales que estaban sirviendo en otras mesas.

Ésta vez endulzamos el final del almuerzo con una tarta de mascarpone con toques cítricos y coulis artesanal de frutos rojos y también una tarta de zanahoria que me pareció de las mejores que he probado, aunque hubiéramos agradecido menos azúcar glass, que estaba por todos lados. Como se puede apreciar en la foto, no pudimos resistirnos y las probamos antes de sacar las fotos.

Para los amantes del vino existe una interesante propuesta para completar la velada.

El servicio fue muy atento y en general la experiencia en Basalto fue muy agradable.

Todo esto junto con una copa de vino blanco, un refresco y un cortado salió por 33,20 €

Ya tenemos ganas de volver.

Hasta la próxima.

Dirección

    Camino el Raso,35 . Santa Brígida.

Teléfono 

928 23 79 03

Horario

Martes y Domingo: 13:00 - 16:00

Miércoles-Jueves: 13:00 - 16:00 y 20:00  -  23:00

Viernes - Sábado: 13:00 - 16:00 y 20:00 - 23:30

Lunes: Cerrado

Web

    https://www.facebook.com/Basaltorestaurante

Tasca El Mestizo

Este pequeño local ha tenido numerosos dueños en los últimos años. A finales de 2014 abrió sus puertas El Mestizo, el último negocio que ha aterrizado en esta esquina en la trasera de la playa de Las Canteras. Al ser un lugar de dimensiones discretas, han optado por sentar a sus comensales en en butacas altas alrededor de barriles y aprovechar así mejor el espacio. Creo que es importante tenerlo en cuenta si se pretende llevar a personas con problemas de movilidad.

La lista de platos no es muy larga lo que para mí se traduce en productos frescos y de alta rotación. El servicio fue estupendo, con unas camareras muy amables.

Pedimos los siguientes platos:

• Gazpacho de mango, con salmón ahumado y trocitos de manzana. El contraste del dulce mango y el salmón con su toque salado, me pareció muy acertado.

• Las recomendadísimas milhojas de berenjenas  con queso de cabra y salsa de tomate. No esperaba que las lonchas de berenjena estuvieran tan crujientes y sabrosas. Un plato de 10. Me costó muchísimo tenerlo que compartir con mis dos acompañantes :-)

• Atún rojo macerado a la plancha, acompañado de una tierra de pistachos con espárragos verdes y tomates asados. Me gustó mucho que nos preguntaran el punto de cocción en el que queríamos el pescado, porque para mí es importante que solo esté marcado. Muy sabroso y cantidad correcta.

De postre ofrecen panacotta con tres tipos de salsa: mango y maracuyá, dulce de leche o fresa. Yo me pedí el de las frutas de la pasión y estaba riquísima.

La otra opción es un coulant de chocolate con helado, que estaba correctamente horneado con el centro fluido. Esta opción fue la que eligieron mis amigas y también estaba exquisito.

Con 3 cañas y 4 refrescos fueron 57 €. A 19 € por persona.

Un último apunte ¡Importantísimo reservar en fin de semana!

¿Lo conocían?¿Me recomiendan algún otro plato para una próxima visita?

Dirección

    Calle Portugal, 79, CP. 35010, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono 
  828 01 43 44

Horario

Lunes: Cerrado Martes: 20:00-0:00

 Miércoles-Domingo : 13:30-16:30 y 20:00-0:00

Web

    https://www.facebook.com/mestizotasca

The Park

Creo que nunca me había sentado a comer "en serio" en el Parque Santa Catalina, y eso que es una zona con mucha vida, pero...digamos que no había cuadrado. Después de dar una vuelta por FIMAR (muy interesante, por cierto) topamos de frente con este restaurante, con una estética que ahora está arrasando y nada parecido a lo que se encuentra en la misma línea de locales.

Después de echarle un ojo a la carta (con varias opciones de entrantes, carnes terrestres y marinas) decidimos entrar y probarlo.

La decoración está basada en maderas recicladas, vigas de hierro, fotos antiguas en las paredes y en el techo unos conos de periódico con geranios muy originales.El diseño es, por lo que me he podido informar, decoración de Áncor Monzón de Moba Showroom. Todo el lado opuesto a la barra está recorrido por un banco que sirve como asiento para los comensales, y al sentarnos nos dimos cuenta que está a una altura un poco alta comparada con la de las mesas, y puede resultar molesto para "encajar" las piernas.

Los camareros tienen un uniforme muy moderno con camisas de cuadros y delantal rojo. Hay que mencionar que hay una zona de terraza para los más acalorados y los fumadores.

Pedimos lo siguiente:

Ensalada Green Park: Ensalada de distintos tipos de lechugas y endibias, con un espárrago blanco (y gordo), pimieno de piquillo, atún, tomate cherry, cebolla roja, zanahoria y huevo duro. Sencilla pero refrescante.

Arroz negro cremoso: adornado con mascarpone, queso idiazábal, medio espárrago triguero y unas pocas anillas de calamar. Era tipo risotto y estaba realmente bueno, el único fallo que le veo es que estaría bien que los "adornos" estuvieran integrados en el arroz, haciéndolo mucho más interesante.

Cazuela de langostinos: con curry, tamarindo, leche de coco y lemon grass. Con esos ingredientes tenía mi nombre y la verdad es que estaban  buenísimos. La pena es que a esa salsa tan exquisita no la acompañaran (o al menos dieran la oportunidad de hacerlo) con un cuenco de arroz basmati. Hubiera estado de 10.

De postre, matcha maki: bizcocho de té verde relleno de una mousse ligera de mango y acompañado con helado de canela y crocante. Para dos: escaso. Para uno: quizás suficiente. Una buena mezcla de sabores y una presentación muy minimalista.

Otros platos interesantes de la carta y que intentaré probar en próximas visitas me parecieron: Verduras ecológicas al vapor, Mejillones al estilo belga, secreto ibérico con jengibre y soja o el queso de medianías con mermelada artesana de tomate.

Un apunte que no me gustó fue el precio de las papas con mojo: 6,80 € ¿En serio? ¿Más de 1000 pesetas por unas papas con mojo? Aunque parece que usan una muy buena materia prima (verduras y frutas ecológicas), creo que en este caso no han ajustado el precio como en el resto de platos.

El precio de la cuenta para dos personas con una caña y un refresco fue de 32,65 €. Muy bueno para la calidad de la comida.

Comentar que también tienen menú diario y una carta específica de desayunos muy completos (tradicional, saludable, noruego, inglés, etc.), pulguitas y sandwiches ideales para aguantar hasta la hora del almuerzo.

En resumen, repetiremos para ver qué más nos puede ofrecer este nuevo restaurante.

Dirección

    Calle General Vives, 72. Parque Santa Catalina. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono 
  928 50 44 05

Horario

    Martes - Domingo: 9:00 - 0:00

Web

    www.facebook.com/pages/The-Park-TapasBar

Nautilo

Hace poco estuvimos en un restaurante que ha cogido mucha fama en muy poco tiempo. Me refiero al Nautilo en la calle Covadonga, muy cerca del Auditorio Alfredo Kraus. La filosofía del local es la de ofrecer productos frescos del mar, además, la carta es cambiante dependiendo de la temporada, por lo que se asegura materia prima de calidad.

La verdad es que me gustó mucho la decoración, con mesas de madera, lámparas de tipo industrial y las paredes de azulejo blanco en donde están escritos los platos de la carta. Un detalle que me hizo mucha gracia es que tienen una televisión en la que se muestran imágenes de animales marinos todo el rato, y también tienen una pared con peces dibujados y los nombres de cada una de sus partes.

Mientras esperábamos, nos obsequiaron con un biscotte untado con guacamole y un chupito de crema de pescado y verduras ¡Un puntazo!

Los platos que pedimos fueron:

Ceviche de jurel: la verdad es que me sorprendió, porque no venía con ningún acompañamiento. Yo estoy acostumbrada que venga con choclo (millo grande), cebolla, batata, etc. El aliño estaba riquísimo, a base de cilantro y lima (ambas cosas me pierden), y en conjunto con el pescado, estaba muy bueno.

Gambones  al estilo Thai: pues éste también me dejó un poco descolocada, porque lo esperaba con la típica salsa de curry rojo thai, y no. Los gambones estaban hechos a la plancha, con un sabor fantástico y la salsita (quizás un poco escasa) tenía un toque de coco y curry, que le quedaba genial.

Cuscús con pámpano y verduras. Presentado con un gran filete del pescado sobre el cuscús, y la verdura al lado, junto con una salsita. El pámpano solo estaba espectacular. El dueño nos aconsejó  que cortarámos el pescado en trocitos y que lo mezcláramos todo y la verdad es que se quedó muy bien.

De postre pedimos una tarta de zanahorias, con helado de yogur. ¡Buenísimo! El helado estaba de 10 y la tarta era muy jugosa y la presentación fue muy original.

Es importante saber que en el restaurante no disponen de máquina de café, así que si eres de los que te gusta cerrar una buena comida con un cortadito, tendrás que acercarte a alguno de los bares cercanos.

El servicio es muy atento y con tiempos adecuados entre plato y plato. Seguro que repetiremos para probar alguno de los platos que quedaron atrás, como por ejemplo: ensalada de quinoa y algas, ensalada de bacalao, arroces y fideuás,... ¡Muchas cosas apetitosas!

Todo lo que comimos, junto con dos cañas y una botella de agua, salió por 43.40 €

¿Ya han ido?¿Qué les pareció?

Dirección

    Calle Covadonga, 2. 35010. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono 
   657 72 95 36

Horario
    Miércoles: 20:00 - 0:00

    Jueves - Sábado: 12:30 - 16:30 y 20:00 - 0:00

    Domingo: 12:30 - 16:30

E-mail

    cefalopodo78@hotmail.com

Web

    www.facebook.com/nautilolaspalmas

Summum

El Summum es uno de esos restaurantes que anhelas ir, pero que están destinados a ser visitados en una ocasión especial (al menos para la mayoría de los mortales). En este caso fue por mi cumpleaños. Se encuentra en el último piso del Hotel Reina Isabel, en plena avenida de la playa de Las Canteras. La cocina tiene influencias peruanas, y sus especialidades se reflejan en la carta.

Decidimos ir pronto, sobre las 20:30 para poder ver el atardecer desde las magníficas cristaleras que tienen en el local. En realidad desde cualquiera de sus mesas, puede parecer que estás sobrevolando la playa. Las vistas que tiene son realmente impresionantes.

Desde el primer momento se nota que no estás en un sitio cualquiera. El servicio es excelente desde que pones un pie dentro. Las mesas son todas redondas, separadas unas de otras con una buena distancia y las sillas, o más bien sillones, son muy cómodas. Un detalle sorprendente, fue que nos ofrecieron unas gafas de sol para que éste no nos molestara teniendo en cuenta que estaba justo enfrente nuestra.

Mientras llega la comida te sirven pan con un platito con aceite y sal negra, un deleite para los amantes del huevo frito.  

De entrante, animados por el camarero, pedimos un ceviche de lubina, con un toque picante que redondeaba su sabor, realmente exquisito y fresco.

Yo pedí un atún en costra de sésamo, con salsa de alga nori, arroz basmati y batata caramelizada. El atún estaba en su punto, y con la salsa y el sésamo solo puedo decir una cosa: es una combinación perfecta.

Mi acompañante eligió un secreto ibérico con migas. Él esperaba las típicas migas (aunque nos parecía raro teniendo en cuenta la línea del restaurante) pero en realidad era pan frito con espárragos trigueros.

Para el postre nos decidimos por una piña colada con diferentes texturas: espuma, helado y gelatina. Muy original y refrescante.

El cortado lo acompañaron con una trufa de lo más apetecible, además de ser presentada en un minipedestal muy simpático.

En general los precios de los platos no son económicos (difícilmente bajan de los 20 euros) pero en el caso de los postres me pareció excesivo que el más barato fuera 9 euros. 

 El precio de la comida más un refresco, una cerveza y una botella de agua fue de 86.30 €

 Como ven no es un sitio barato, ni tan siquiera normal, pero la experiencia vale la pena.

 ¿Alguno de ustedes ha visitado este restaurante últimamente?

 Ya me contarán sus opiniones.

Dirección

    C/ Alfredo L. Jones, 40. 35008. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono 
   928 26 01 00
Horario
    No cierra ningún día. 

    Apertura en horarios de almuerzo y cena

Clandestino

El Clandestino, ese sitio al que he ido muchas veces y nunca he encontrado un hueco para hablarles de él. Está situado entre el parque Santa Catalina y la playa de Las Canteras.

El local tiene un ambiente muy romántico. Todas las mesas tienen una vela y está iluminado de una forma muy íntima, que a mí, particularmente me encanta. El tamaño además no es excesivo, por lo que ayuda a ese sentimiento de intimidad. Además cuenta con una terracita para tomar algo e incluso comer.

No es totalmente necesario hacer reserva, pero siempre es mejor si desean asegurarse de tener mesa. Hay unos cuantos parkings cerca, que es probable que necesiten, porque la zona no tiene un aparcamiento fácil para hacerlo en la calle.

Este restaurante, también destaca por tener menús de todo tipo y a todas las horas del día (no solo los días laborables entre semana, como la mayoría). El más barato empieza en 8,25 € y se pueden consultar todos en su página del facebook (indicada al final).

La carta es muy original, tiene platos sorprendentes como ¡ancas de rana! Yo aún no las he probado pero estoy reuniendo valor para hacerlo.

Lo que pedimos para DOS PERSONAS la última vez que fuimos fue:

Queso a la plancha, servido con confitura de tomate, cebolla, crujiente de puerros y curry rojo. El único fallo que ví fue que se sirvió un poco frío, en vez de calentito como esperaba. De resto, el sabor me gustó mucho y me pareció distinto a lo visto normalmente.

Carpaccio de ternera con pesto, piñones tostados y queso parmesano. ¡Uf! Sin palabras, este plato fue mi favorito de la noche. Creo que el pesto casa perfectamente con el delicado sabor del carpaccio. 100% recomendado.

Cordero confitado a la menta, al estilo marroquí con cous-cous. La carne servida con muy poca grasa, estaba tiernísima y tenía un excelente sabor. Eso sí, la menta no la noté mucho aunque tampoco me importó. Además del couscous, también venía con una mezcla de verduras al horno.

También les tengo que recomendar las ensaladas que son bastante grandes, y están ¡ñam!

De postre pedimos tarta de manzana, servido con una bola de helado de vainilla. Me hubiera gustado que el trozo fuera un poquito más grande, pero bueno, tampoco estaba mal. Eso sí, estaba riquísima.

Los camareros son todos muy simpáticos y amables. Me encanta como se siente uno en este lugar.

El total de la cuenta para dos personas con dos appletiser y dos panes es de 36,55 €.

Creo que es un sitio en el que es difícil equivocarse, así que espero que a ustedes también les guste.

Dirección

    C/ Doctor Miguel Rosas,8. 35007. Las Palmas de Gran Canaria  
Teléfono 
   928 22 96 03 
Horario
    Abierto todos los días desde las 8:00

E-mail

    info@restauranteclandestino.com

Web

    www.restauranteclandestino.com

    También los puedes encontrar en facebook.

Samsara

En el sur de Gran Canaria se encuentra este restaurante que es uno de los más especiales de la isla.  Lo descubrí hace un tiempo y me quedé encantada. Hace poco volví a repetir.

Está localizado exactamente al final de la avenida del Oasis, en la planta alta del centro comercial que está situado junto al paseo de la charca. No es un restaurante pequeño, pero es imprescindible reservar para comer aquí, y mejor si es con tiempo, y cuando digo tiempo me refiero a más de una semana.

Tiene tres zonas: una de terraza con vistas al oasis de Maspalomas, que si el tiempo está bueno es ideal; otra interior, con una cristalera y con un ambiente muy íntimo; por último para después de la comida, o simplemente para tomar un refrigerio, hay una parte chillout con sillones, camas balinesas y una decoración oriental.

La zona interior también tiene un espíritu muy especial: múltiples budas, un caballo a tamaño natural, sombrillas en el techo, etc. Pueden ver más fotos en su sitio en Internet http://www.samsara-gc.com/ .

Para hablar del tipo de cocina que realizan, voy a transcribir un párrafo de su página web:

“Nuestra apuesta es refrescar los productos clásicos de la cocina occidental con aromas y texturas orientales, buscando un equilibrio entre ambos mundos gastronómicos y ofrecer ese resultado en un lugar en el que hemos intentando que la intimidad sea uno de los ingredientes de nuestra cocina. Donde el comer es la base, pero no lo único que ofrecemos.”

Los platos son talla XL, así que si son dos personas se recomienda pedir solo dos platos, y un postre (si gustan). En mi última visita fuimos cuatro, así que pudimos variar un poco más.

El personal del restaurante es muy atento, y explican con mucho gusto la filosofía Samsara y cómo están organizados sus platos. Ayudan a la elección del número y tipo de viandas y comentan que hay algunos platos picantes, y que estos están divididos en tres niveles según su potencia. Esto sirve para que luego no haya sorpresas. Además a veces hay platos fuera de carta, y el camarero te lo indica cuando ofrece el menú.

Tiene una carta de vinos variada, aunque con precios desde los 16 €. Para que se hagan una idea, en la mesa se pidió un Hoyo de la Vega Crianza a 23 €.

Antes de entrar a describir lo que comimos en esta ocasión, les diré que si se les van los ojos con la “ensalada de lechuguitas con pato confitado y sésamo”, pídanla. No se van a arrepentir.

• Samosa de verduritas: siempre brindan al comensal con una invitación para ir abriendo boca. En este caso fue este pequeño y crujiente manjar. Es un bocado que te pone al corriente de la calidad de la comida que se sirve en este restaurante.

• Queso de cabra sobre tosta con manzana confitada y mermelada de cebolla: la porción en sí, no es muy grande, pero viene acompañada de una generosísima y original ensalada. La combinación de los ingredientes principales es simplemente sublime. No tengo más que decir.

• Langostinos al curry rojo thai: nos dejaron bien claro que esto era lo más picante de la carta, aunque también que la sensación de “escozor” no duraba demasiado. Finalmente decidimos aventurarnos y no fue ninguna equivocación. Se sirven pelados, aunque con cabeza y cola, e inmersos en salsa con trocitos de verdura. El sabor es el mismo que si te lo tomaras en el propio Bangkok, exótico 100%. Y sí, notas un cosquilleo en la garganta, pero el secreto está en no rebañar mucho la salsa, y ayudarse del arroz que lo acompaña.

• Cordero recental con ciruelas pasas, orejón de albaricoque, cebolla y curry suave. Enorme cazuela con varios trozos de cordero bañados con un jugo ligeramente picante. La carne es de calidad, y el sabor es mortal. Este plato se acompaña con dos tarrinas, una de arroz, y otra de cous cous.

• Solomillo con queso Idiazábal y membrillo. Este plato nos lo ofrecieron fuera de la carta, y no dudamos en pedirlo. Sirven dos piezas por ración. El resultado de la combinación de texturas y sabores en el paladar es fantástico. El solomillo estaba en el punto que pedimos, y además si lo tomabas solo, también estaba buenísimo.

Indicar que se pidió un poco más de arroz para acompañar la salsa de los langostinos, y no causó un incremento en el monto final.

Aunque ya estábamos saciados, no pudimos resistirnos a pedir un postre. Había varios flambeados de frutas, y un par basados en el chocolate. Nosotros pedimos uno de estos últimos:

• Luna llena: un trozo de brownie, y un suflé de chocolate partido a la mitad, y una bola de helado de coco, acompañado de nata y barquillos. Todo estaba bueno, pero destaco el brownie que junto con el helado formaban una pareja ideal.

Al final de la velada ofrecen a los comensales terminar con sus bebidas en la zona lounge, cosa que se agradece ya que ésta es muy agradable.

La cuenta para 4 personas, con refrescos, agua y un martini ascendió a 132.30 €

Como ven es un restaurante especial, al que ir para dejar volar los sentidos.

Un saludo a todos y espero sus comentarios.

DATOS DE CONTACTO 

Dirección  

    C.Cial. La Charca - 2º. Avenida del Oasis, nº 30.

Teléfono 

    928 14 27 36

Correo electrónico

    info@samsara-gc.com

Página web

    http://www.samsara-gc.com/