Después de tanto tiempo en silencio por motivos académicos les traigo mi japonés favorito de la capital grancanaria, el Nomiya. Se encuentra en la calle Alemania nº 23, cerca de Mesa y López.
Lleva unos tres años en la isla y ya se ha consagrado entre los amigos de la comida oriental. Lo lleva una amable familia coreana y siempre les hará sentir como en casa.
El local es más bien pequeño, tiene unas diez mesas y está todo decorado con láminas de simpáticos gatos, farolillos y algún que otro paraguas del revés. Tienen una barra en donde tienen expuesto el pescado y tras la cual se hacen los cortes para el sushi o el sashimi.
En la carta hay un par de platos típicos coreanos y aunque no sea muy amplia es capaz de saciar a cualquier comensal a base de comida fantástica. En este restaurante, como en otros del mismo estilo, se puede probar la cerveza japonesa Kirin con más de 100 años de historia.
Normalmente sirven un aperitivo invitación de la casa. Suelen variar dependiendo del día y yo al menos siempre descubro una nueva mezcla o un nuevo ingrediente.
La última vez que fuí pedimos:
California-Maki (2): ¡Increíbles! Tienen cangrejo, pepino, rábano, aguacate y, lo que le da el sabor especial, cebolla frita crujiente y una salsa especial. Para quien no esté familiarizado esta nomenclatura, los "maki" son unos enrollados de arroz y algas que se rellena con varios tipos de ingredientes. No puedes pasar por este restaurante y no probarlos.
Sushi: siempre fresco y delicioso. Incluye salmón, atún y sama. Es una pena que no trabajen con el hamachi, que es mi bocado favorito. También les recomiendo el sashimi el cual preparan con mucho arte y esmero, y por supuesto, con la máxima calidad. La diferencia entre ambos es que el sushi acompaña a cada trozo de pescado con una bolita de arroz.
Tempura: cuando veas un descomunal plato acercándose a una mesa será tempura, seguro. En realidad es menos de lo que parece, ya que toda la parte baja está formada por una especie de fideos de pan de gambas. Incluye todas las verduras típicas y también langostinos. Atención novatos: la tempura consiste en verdura y a veces langostinos y/o pescado rebozados con una determinada harina y fritos en abundante aceite. Es mucho más ligero que los rebozados españoles.
Yakitori (2): son pinchos con trozos de pollo y puerro bañados con salsa teriyaki, y estos están buenísimos, también los calificaría como uno de los mejores que he probado nunca. Los trozos de pollo son muy jugosos y tienen un sabor exquisito. La ración trae dos pinchos.
Yakiudon: unos tallarines muy gordos y salteados con pimiento verde, rojo, zanahorias y champiñones, todo bañado con salsa con base de soja y sésamo. Recomendado.
No soy amiga de pedir postre en los japoneses, puesto que el mochi no me gusta mucho, así que normalmente, al salir del restaurante, me voy a una heladería o similar. Si alguno de ustedes ha "postreado" aquí, puede comentarnos qué le ha parecido.
Todo esto más, 3 refrescos, 3 botellas de agua y 4 cervezas Kirin, ascendió a 85,80 €. Menos de 15 € por persona.
Me encantaría que comentaran si han ido a este local, qué les ha parecido y si me recomiendan algún japonés ¡¡Me encanta descubrir nuevos lugares!!
Un saludo a todos.
DATOS DE CONTACTO Dirección
C/ Alemania, 23. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono
928 24 50 60
Horario
Domingos cerrado.
