La sucursal

En el casco antiguo de Arucas encontramos este escondido restaurante con mucha clase. Exactamente está en la calle Servando Blanco Suárez, 7.  No suele estar lleno pero se puede reservar si queremos asegurar la mesa.

El local tiene un aspecto muy formal, y los camareros también. Tienen muy asumido el protocolo y no dejan atrás ningún detalle.

La carta es amplia y contiene platos para todos los gustos.

Nosotros pedimos lo siguiente:

• Surtido de croquetitas: estas pequeñas delicias son muy cremosas y muy ricas. El plato incluye las variedades de espinaca, pescado y jamón.

• Pimientos de piquillo rellenos: de rape y langostinos. Aunque el contenido estaba bastante triturado se podía distinguir perfectamente el sabor a mar que contrastaba con el pimiento más terrenal. Una buena elección.

• Chipirones en su tinta: nunca me había atrevido con esta forma de preparar los calamares, pero esta vez decidimos probarlos y he de decir que estaba muy bueno. La tinta lo que hace es intensificar la experiencia marina al degustarlos, y mancharte toda la boca también ;-) .

• Milhojas de calabacín: presentadas como 4 minimilhojas gratinadas y acompañadas con salsa de tomate. Es una buena opción si se es vegetariano o apetece un poco de dieta sana pero con gracia.

También son muy recomendables las ensaladas, sobre todo la especial de la casa que sirven de forma muy generosa. Las carnes presentan gran calidad y muy buen sabor.

De postre pedimos:

• Tarta de chocolate: simplemente deliciosa. Muy cremosa y con una capa de chocolate negro por encima.

• Panacotta: con su sencillo pero fresco sabor, cumple con las expectativas.  Se puede pedir acompañado de sirope de fresa o de chocolate.

El precio total para tres personas, incluidos un refresco, una botella de agua pequeña, una cerveza, y dos cortados fue de 57,07 €.

Espero que disfruten de este restaurante si lo visitan.

DATOS DE CONTACTO
Dirección 
    C/ Servando Blanco Suárez, 7. Arucas.
Teléfono
    928 93 62 89
Horario
    De jueves a sábado de 12:30 a 17:00 y de 20:00 a 0:00

    Domingo, martes y miércoles de 12:30 a 17:00

    Lunes cerrado.

I Jornadas de la manzana en Valleseco

Para aquellos que tengan libre el fin de semana (no es mi caso) tienen la oportunidad de acercarse a la villa de Valleseco y formar parte de estas jornadas en las que el objetivo es conocer más de cerca el sabor y los usos de la manzana oriunda del pueblo.

Además, como colofón de estas jornadas que comenzaron el pasado día 5, el domingo se ofrecerá una visita guiada a la sidrería Gran Valle y degustaciones de su sidra de forma gratuita.

Los restaurantes aportan su grano de arena introduciendo en su carta platos en los que la manzana tiene un papel importante, como por ejemplo crema de calabaza y manzana, o muslo de pato con milhojas de papa y manzana. El precio de estos platos es el mismo en todos los restaurantes, por lo que se hace una sana competencia en este sentido.

Si ya han ido, o piensan ir pueden comentarnos aquí sus impresiones.

Un saludo a todos.

Mercadillo de Productos de Tejeda

Parece que las islas se está moviendo en cuanto a gastronomía se refiere. Esta vez la cita es este domingo, día 4 de diciembre, en el precioso pueblo de Tejeda.

Se trata de una jornada en la que el pueblo promocionará sus productos en colaboración con los restaurantes del pueblo. Estos ofrecerán degustaciones de la carne de baifo preparado de distintas formas: al horno, adobado, frito, etc.

Además se instalarán puestos en el centro histórico en los que se ofrecerá productos locales, como vino, queso de la cumbre o mazapán cocinado en horno de leña.

Aprovechemos este domingo para darnos un salto al centro, dar un paseo por el mercadillo y comer luego en un restaurante un buen plato de baifo.

Un saludo a todos ¡y a disfrutar!

Festival enogastronómico - Saborea Lanzarote

Como ven, este fin de semana está lleno de actividades relacionadas con la gastronomía. Si se encuentran en la isla del fuego, quizás les interese acercarse a este evento lleno de actividades interesantes como: showcooking, charlas profesionales, catas y degustaciones, exposiciones de productos, foro gastronómico y actividades infantiles.

Se desarrolla en la villa de Teguise y tiene como objetivo el ser un punto de encuentros para productores, chefs y amantes del buen comer tanto local como turista.

El Festival tiene tres áreas diferenciadas:

• Aula del gusto: varios cocineros locales de primero orden, elaborarán diferentes propuestas culinarias basadas en los productos locales de la isla.
• Mercado: Mercadillo en el que una treintena de profesionales relacionados con la enogastronomía (artesanos, queseros, bodegueros, restauradores, etc.) ofrecen sus productos y propuestas para que el visitante disfrute de catas a solo 1€.
• Teguise Gastro: los restaurantes y bares de Teguise también se involucran en este festival, y ofrecen ménús especiales donde prevalecen los productos de la tierra. Se acompaña de música en directo por los distintos rincones de la Villa, y también cine gastronómico para niños.

Encontrarán información sobre cómo llegar al festival y los horarios de las actividades en la siguiente página: 

http://www.unamoscaenmisopa.com/festivalenogastronomico/Programa.html

II Feria regional de vino, queso y miel de Canarias

Este fin de semana tendrá lugar en San Mateo la segunda edición de estas jornadas gastronómicas cuyo objetivo son, según los organizadores, "difundir y promocionar los productos típicos de la tierra, crear un foro de diálogo entre productores y consumidores, fortalecer lazos entre los distintos operadores insulares y establecer relaciones comerciales".

Además habrá un invitado especial, que no podía ser otro que el gofio.

Lo más importante (al menos para mí) es que ofrecerán cata de los cuatro productos nombrados, de los que además habrá mucha variedad: 19 bodegas, 21 productores de queso, 16 productores de miel y 4 marcas de gofio.

La feria tendrá lugar en la nave anexa al mercado agrícola y abrirá sus puertas el sábado de 9:30 a 19:30 y el domingo de 9:30 a 16:00.

Aquí les dejo la programación de los actos.

Para conocer más información al respecto, consulten el folleto oficial: http://www.medianias.org/images/stories/pdf/programa.pdf

Tasca Galileo

Hoy les presento uno de mis restaurantes preferidos de la ciudad por su relación calidad-precio. Este pequeño local está en la calle Galileo, número 13, cerca de la plazoleta Farray.

Al ser de pequeño tamaño, se llena enseguida y por ahora no permiten hacer reservas. Todas las mesas son altas (incluso barriles) acompañadas de taburetes de madera. La gente también se suele sentar en la barra o ¡dónde pueda!

Hay un ambiente muy relajado y distendido, la gente habla mucho, se ríe y disfruta de la compañía mientras disfruta de los bocados puestos en la mesa.

Tienen una gran pizarra colgada en la pared en donde están listados todos los platos y sus precios, que también es de mucha ayuda.

Los platos que pedimos en esta ocasión fueron:

• Brick de rabo de buey: se presenta como un paquetito más largo que ancho, bañado con una salsa que tiene como base el pimiento rojo. Por dentro encontraremos la carne, algo condimentada, y una fritura de cebolla y pimiento rojo y verde. El plato es contundente y más por los 5 € que cuesta.

• Tartar de salmón: tengo debilidad con el salmón en crudo o marinado y este tartar tiene un sabor fantástico. Viene acompañado con cebolla troceada, eneldo, aceite de oliva y vinagre balsámico. Si lo acompañas con un poquito de pan, redondearás la experiencia.

• Pescado macerado a la plancha: dos filetes de pescado (fogonero en este caso) bañados con una reducción de 12 especias, caramelo, soja y algún que otro toque especial.  Para que no sea un plato tan sano, también trae papas fritas.

• Medallón de solomillo con salsa de foie: un buen trozo de carne y con buen sabor. La salsa quizás tenía un sabor un poco fuerte, pero complementaba muy bien el plato.

• De postre y para compartir pedimos un polvito, que para quien no lo sepa es un postre uruguayo, compuesto de galleta, nata y dulce de leche.  Rico, rico. Si no te gusta, la única alternativa que tienes es un brownie, que tampoco está nada mal.

Otras recomendaciones personales son el jamón de bellota a buen precio (6,50€ la media ración) y como no, los champiñones rellenos de langostinos  que están exquisitos. También pueden probar las curiosas croquetas de manzana o queso y el queso frito con salsa de melón, entre otros.

Hay una gran variedad de vinos e incluso existen ofertas del día en botellas, así que probablemente encuentres el que quieres.

El precio total con una copa de vino y un refresco fue de 31,50€

Espero que les haya gustado la recomendación de hoy.

Hasta pronto.

DATOS DE CONTACTO
Dirección 
    C/Galileo, 13. Las Palmas de Gran Canaria.
Teléfono
    928 49 45 99
Horario
    De martes a domingo.De 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 0:00

Jornadas gastronómicas. Casa Brito

Hola a todos. Desde hoy mismo y hasta el próximo 27 de Noviembre estarán en el restaurante Casa Brito, en Arucas, las jornadas del "Corte de Carne". Esto significa que se podrán degustar carnes que normalmente no entran dentro de los platos de la carta de este restaurante.

Lo que podremos probar será:

• Buey Wagyu
• Vaca gallega
• Cerdo Ibérico
• Cabrito
• Ciervo
• Avestruz

El restaurante Casa Brito, ya es un sitio consagrado en la isla, por lo que es de esperar que no defraude. Se encuentra en el Pasaje Ter, número 17.

Si les gusta la carne... ¡Esta es su semana!

Un saludo a tod@s.